6 lipca 2017 / 19:50

Afera z "odświeżaniem" jaj. Były pracownik: przecierało się i szły z powrotem na miasto

Po reportażu ujawniającym nielegalne praktyki w zakładzie pakowania i przetwórstwa jaj, otrzymaliśmy od państwa wiele cennych sygnałów. Zgłosili się do nas widzowie, którzy pracowali w podwarszawskim zakładzie. Jak relacjonują, praktyki związane z "odświeżaniem" jaj były tam stosowane już w 2008 roku!

Pan Krzysztof Rowiński na różnych stanowiskach pracował w firmie kilka lat. Odszedł z zakładu w 2011 roku. Nie był zdziwiony, gdy zobaczył poprzednie reportaże UWAGI!, w których pokazywaliśmy ten biznes od środka. - Całą prawdę pokazaliście. Tak, jak się działo od 2008 roku, od momentu, kiedy pracowałem. Dają stare jajka i tyle. Pieniądz trzeba zrobić na czymś - mówi w rozmowie z reporterką UWAGI!

Jajka z podłogi? Zwroty? "Na masę"

Jak "zdobyć" książeczkę sanepidowską...

Nasi reporterzy, pracując w zakładzie, nagrali jak rozbite jajka zbierane są z ziemi. Od pracowników dowiedzieli się, że odpady te trafiają do produkowanej w firmie masy jajecznej, która następnie wykorzystywana jest jako składnik ciast, lodów, makaronów, majonezów czy pasztetów.

- A z tymi jajkami z wiadra to co się dzieje? - próbował się dowiedzieć reporter UWAGI!. - Wiadro na razie zostaje do drugiej zmiany - padła odpowiedź. - Co z tym się robi później, jak będziemy mieli zmianę drugą? - dopytywał nasz dziennikarz. - To wtedy się wynosi - poinformowała pracownica. - Na sam koniec, do magazynu masy. Na masę - doprecyzowała.

- Co się z tymi zwrotami dzieje? One lecą do wyrzucenia? - dopytywał też dziennikarz UWAGI! w części magazynu ze zwrotami jaj, gdzie roznosił się wyjątkowo nieprzyjemny zapach. - Nie, na masę - mówiła pracownica. To wszystko potwierdza pan Krzysztof, który właśnie od magazynu masy rozpoczął swoją pracę w "Oldarze".

"Często się przemetkowywało daty"

- Zacząłem od robienia masy jajecznej. Ze starych jajek, ze zwrotów, z jajek z robakami. Białe robaki, takie larwy chodzące - wspomina pan Krzysztof. Według niego robaki były tam dlatego, że jajka długo leżały w cieple. - Kierowniczka kazała robić, to się robiło. Tak ma iść, tak ma być - wspomina.

Reporterowi UWAGI! udało się zarejestrować, jak szefowa magazynu krzyczy na swoich pracowników. Jest zła, że nie przedatowali jeszcze starych jajek, by mogła wysłać je do sklepów. - I "wyrzutówa" w folii stoi tyle... Ostatni raz! - irytowała się.

Podobnie pracę w magazynie zapamiętał Krzysztof Rowiński, który w "Oldarze" zajmował się także pakowaniem jajek w pojemniki i foliowaniem. - Często się przemetkowywało daty. Jak za długo leżały na magazynie, mieliśmy metkownicę i [było] "proszę przemetkować te daty, żeby były na kolejny miesiąc" - wspomina polecenia swoich szefów. Jak dodaje, chociaż w zakresie obowiązków miał obowiązek w pierwszej kolejności pakować i wydawać najświeższe jaja, w rzeczywistości było odwrotnie. - Najpierw wychodziły najstarsze, później wychodziły najświeższe - mówi.

Tak "odświeżano" jaja
Zobacz nieemitowane wcześniej fragmenty nagrań dziennikarzy UWAGI!

"Czuć było"

Kolejny mężczyzna, z którym rozmawialiśmy, potwierdza wszystkie nielegalne praktyki, których świadkami byli dziennikarze. Pracował w firmie jako kierowca i pracownik magazynu. Obawiając się byłego pracodawcy, nie chce ujawnić swojej twarzy przed kamerą. Według niego zakład na początku działał uczciwie. Wszystko zmieniło się, gdy dziewięć lat temu wybudowano nową siedzibę.

- Jajka nie mogły być wyrzucone bez zgody osoby odpowiedzialnej za to - mówi mężczyzna. Jak twierdzi, o ile w starej siedzibie jednak do takiej utylizacji dochodziło, to w nowej hali takich sytuacji już nie zauważył. - Ja pracowałem w "Oldarze" w 2008 roku i już zaczęły się machlojki z przeklejaniem. Te jajka były przywożone ze sklepów i były przeładowywane, była naklejana kolejna data, stempel, że jajka są przydatne na kolejne 26-27 dni - tłumaczy i dodaje, że najstarsze, śmierdzące jajka, które nie nadawały się do użytku, trafiały do masy jajecznej. - Jeżeli są jajka świeże i nieświeże, to się wszystko miesza i tak bardzo nie czuć - mówi, ale wspomina, że zdarzało się, że - gdy wiozło się kilka wiader takiej masy do cukierni - to "czuć było".

Jak twierdzi Krzysztof Rowiński, masa jajeczna, przy której produkcji pracował, nie była w żaden sposób pasteryzowana. - Stała w lodówce, tylko tyle - mówi.

Jak pracownicy Oldaru szykowali się na kontrole...

Według naszego anonimowego rozmówcy klienci "Oldaru" nie mieli pojęcia o tym, w jaki sposób "odświeżane" są jaja. - Gdyby wiedzieli, to by na pewno nie brali. Nie mogli wiedzieć. One były tak zrobione... Jak były brudne, to były myte - wspomina. - Często przecierało się jajka spleśniałe. Szły z powrotem do wytłaczanek i na miasto - dodaje Krzysztof Rowiński. Jak mówi, polecenia czyszczenia jaj wydawało kierownictwo.

Kontrole i śledztwo

Dzień po emisji naszego reportażu o nieprawidłowościach w firmie "Oldar", do zakładu weszli kontrolerzy z powiatowego inspektoratu weterynarii. Inspektorzy sprawdzili dokumentację i pobrali próbki masy jajecznej do badań. Sprawą zainteresowały się także służby na ministerialnym szczeblu. Co o sprawie mówi Jacek Kucharski, zastępca Głównego Lekarza Weterynarii, który odpowiada za bezpieczeństwo żywności?

Rozmowa z Jackiem Kucharskim, zastępcą Głównego Lekarza Weterynarii, który odpowiada za bezpieczeństwo żywności.
Rozmowa z Jackiem Kucharskim, zastępcą Głównego Lekarza Weterynarii, który odpowiada za bezpieczeństwo żywności.

Prokuratura Rejonowa w Pruszkowie wszczęła śledztwo w sprawie nieprawidłowości w "Oldarze".

 

 

Poprzednie reportaże UWAGI! o nieprawidłowościach w handlu kurzymi jajami:

Komentarze

Dodaj komentarz do artykułu
  • Udostępnij komentarz w:
publikuj
Właśnie pojawiły się nowe () komentarze - pokaż
Forum jest aktualizowane w czasie rzeczywistym
~Gość

BYŁY zawsze = NIEWIARYGODNY!!

  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
      0
    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
        0
      • zgłoś naruszenie
      ~Gość

      Nie znam firmy oldar ale znam jajka z Sokołowa! Kupuje już pare lat i złego słowa nie moge powiedziec

      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
          0
        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
            0
          • zgłoś naruszenie
          ~Gość

          Produkty Oldar wróciły do sklepów i pytanie kto zapłaci teraz za setki klientów których stracili pewnie???

          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
              0
            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                0
              • zgłoś naruszenie
              ~Gość

              Ciekawe ile z tych osob co gadaja teraz, że nigdy nie kupią kiedyś naprawdę kupowało jajka Oldaru??

              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                  0
                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                    0
                  • zgłoś naruszenie
                  ~Gość

                  Oldar w ostatnim czasie pewnie miał tyle kontroli, ze to chyba najlepiej skontrolowana firma w Polsce ;)

                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                      0
                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                        0
                      • zgłoś naruszenie
                      ~Gość

                      Nie demonizowałbym, bo akurat jeśli chodzi o polskie jajka to postęp jest bardzo duży i one mają naprawdę wysoką jakość. Oldar sprzedaje jajka od kur z wolnego wybiegu i chciałabym aby w obrocie publicznym chociaż 50% było właśnie takich jajek. Wtedy będzie bardzo dobrze.

                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                          0
                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                            0
                          • zgłoś naruszenie
                          ~Gość

                          Podobno mają najnowocześniejsze maszyny w Polsce. Oczywiscie nie wiem tego, ale stara praktyka mówi, że jak nie możesz uczciwie wygrać to najlepiej podłożyć zbuka :)))

                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                              0
                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                0
                              • zgłoś naruszenie
                              ~Gość

                              Dobrze że nie wiecie co jest w konserwach rybnych,to jest dopiero smród poddany pasteryzacji.
                              Na całym świecie masę jajeczną robi się z przeterminowanych jaj bo takie są normy i koniec.
                              Albo gotowe wędliny z duużych zakładów mięsnych-sama chemia.Nawet organizacje zdrowia donoszą,że jedzenie tylko 2-3 plasterków dziennie różnego... rozwiń

                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                  0
                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                    0
                                  • zgłoś naruszenie
                                  ~Gość

                                  na każdy temat można coś wyciągnąć ;PPP pytanie tylko ile osob to obejrzy a jajka jedza wszyscy

                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                      0
                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                        0
                                      • zgłoś naruszenie
                                      ~Gość

                                      niedlugo to bedziesz tylko zyl energia z kosmosu, bo kto oszustw zawsze sobie poradzi i zawsze to najbardziej udeza w tych uczciwych

                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                          0
                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                            0
                                          • zgłoś naruszenie
                                          ~Gość

                                          Od 3 lat jem tylko jajka z wolnego wybiegu!!! nigdy wiecej innych

                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                              0
                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                0
                                              • zgłoś naruszenie
                                              ~Gość

                                              Te od zielononozki podobno maja mniej cholersterolu wiec mozna zrobic jajecznice nawet z 5 jajek, jak kto lubi.

                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                  0
                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                    0
                                                  • zgłoś naruszenie
                                                  ~Gość

                                                  komentarz ukryty - pokaż

                                                  witam całą sprawe sprytnie nakręcily dwie firmy ;PANA W i Pana C

                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                      0
                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                        1
                                                      • zgłoś naruszenie
                                                      ~Gość

                                                      nie wazne kto nakrecil wazne, zeby ludzie nie bali sie kupowac polskich produktow. TERAZ POLSKA

                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                          0
                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                            0
                                                          • zgłoś naruszenie
                                                          ~Gość

                                                          Zawsze łatwo rozpoznać kto jest na filmie i pewnie informator wiedzial o tym. Widać musi bardzo kochać swojego byłego pracodawacę

                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                              0
                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                0
                                                              • zgłoś naruszenie
                                                              ~Gość

                                                              zaklamani oszusci za pieniadze wszystko powiecie, a pana Krzysztofa skazanca brac na świadka ... , ruinujecie zycie setce osob za pare groszy jakie dostaliscie, bedziecie w piekle sie piec , gratuluje rzetelnego dziennikarstwa...

                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                  0
                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                    0
                                                                  • zgłoś naruszenie
                                                                  ~Gość

                                                                  Niee, to lepiej żeby truć ludzi bo ktoś straci pracę? Co za żenujący komentarz.

                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                      0
                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                        0
                                                                      • zgłoś naruszenie
                                                                      marcinponiewierski
                                                                      marcinponiewierski

                                                                      Takie jaja tylko w Polsce.

                                                                      • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                          0
                                                                        • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                            0
                                                                          • zgłoś naruszenie
                                                                          ~Gość

                                                                          i tak wole polskie jaja od chinskich ;PPP

                                                                          • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                              0
                                                                            • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                0
                                                                              • zgłoś naruszenie
                                                                              ~Gość

                                                                              Firma jest na rynku 30 lat i pewnie mieli setki kontroli

                                                                              • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                  0
                                                                                • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                    0
                                                                                  • zgłoś naruszenie
                                                                                  ~Gość

                                                                                  To nie wiesz, ze w PL dzien bez taniej afery to dzien stracony.

                                                                                  • Tyle osób ocenia komentarz pozytywnieOstatnio ocenili:
                                                                                      0
                                                                                    • Tyle osób ocenia komentarz negatywnieOstatnio ocenili:
                                                                                        0
                                                                                      • zgłoś naruszenie
                                                                                      Więcej komentarzy - rozwiń
                                                                                      Pomoc | Zasady forum
                                                                                      Publikowane komentarze sa prywatnymi opiniami użytkowników portalu. TVN nie ponosi odpowiedzialności za treść opinii.