Zaczęła trenować boks jako trzynastolatka. Zachęcił ją tego nauczyciel wychowania fizycznego w szkole podstawowej nr 51 w Łodzi. Po pięciu latach treningów zdobyła tytuł amatorskiej mistrzyni Polski. Jej talent doceniono nawet w Meksyku, gdzie została zaproszona do udziału w sportowym realisty show "Reto de Campeonas", w którym zmierzyła się w ringu z najlepszymi pięściarkami globu. Aby w nim wystąpić, Karolina w wieku osiemnastu lat została jedną z najmłodszych zawodowych bokserek na świecie.- Jeśli wygrywasz, to tylko dzięki sobie, jeśli przegrywasz, to tylko z własnej winy – Karolina odpowiada na pytanie, czemu wybrała boks. – Pobyt w Meksyku pokazał mi, że mogę poradzić sobie w każdej podobnej sytuacji.Mama Karoliny myślała o tym, by ona, podobnie jak jej siostra, zostały nauczycielkami. Ani jedna, ani druga nie mają na to ochoty. Mimo to, docenia wybór córki, choć woli nie patrzeć na jej walki.- Boks ukształtował jej charakter – mówi Bogusława Bogdziewicz, matka Karoliny Owczarz. – Wpłynął na jej obowiązkowość, sumienność. To bardzo zaprocentuje w przyszłości. Do takich wyników dochodzi się ciężką pracą i sumiennością. I taka jest Karolina, nie tylko na treningach.Mimo, że boksowanie zabiera jej mnóstwo czasu, Karolina znajduje też czas na bardziej dziewczęce zajęcia. Na przykład zapisała się ostatnio na kurs tańca. Myśli już o maturze i drugie półrocze zbliżającego się roku szkolnego zamierza poświęcić bardziej na naukę niż na treningi. A potem wybiera się na studia.Ale teraz przygotowuje się do swojego oficjalnego debiutu w boksie zawodowym przed polską publicznością. 16. września wystąpi na gali boksu zawodowego, w której gwiazdą będzie były mistrz świata, legendarny Mike Tyson.