Zapleśniałe wędliny

Przeczytaj artykuł i weź udział w Forum poświęconemu odświeżaniu żywności.

- Widziałem w szynkach wieprzowych żółte wrzody przy kościach i w środku w mięsie. Powinno to iść w całości do wyrzucenia. Ale niestety. Brygadzista odcinał tylko kawałek z wrzodem – opowiada jeden z pracowników firmy Constar w Starachowicach produkującej wędliny. (zobacz film) - Kiełbasy, jeśli nie wyglądały świeżo, wchodziła na nie pleśń, smarowało się olejem i szły w folie. To jest zatruwanie ludzi – mówi inny pracownik Constaru. Reporterka UWAGI! zatrudniła się w zakładzie i z bliska przyglądała się jak produkowane są wędliny w Constarze, jednym z największych zakładów mięsnych w Polsce. Zanim dziennikarka rozpoczęła pracę odbyła szkolenie BHP. Wreszcie weszła do zakładu, w którym było zaledwie 2 stopnie Celsjusza. ---obrazek _i/miecho/2.jpg|prawo|Jakość mięsa pozostawia wiele do życzenia--- W fabryce każdy z pracowników powinien rozebrać się, wziąć prysznic i założyć ubranie robocze. Następnie musi przejść do tzw. śluzy, ponownie zmienić ubranie oraz umyć ręce. Dopiero wtedy można wejść do hal produkcyjnych. W rzeczywistości zwierzchnicy nie wymagają przestrzegania tych zasad. (zobacz film) - Nie wymagają, bo otwierają bramę i każą prosto wchodzić– mówi pracownica. Nikt nie korzysta też z pryszniców. Taka procedura, podobnie jak wiele innych, zachowywana jest tylko w przypadku przeprowadzania kontroli. - W razie jakby przyszła komisja jakaś tak to powinno się odbywać – mówi jeden ze zwierzchników. Pracownicy postępują zgodnie z przepisami dopiero przed wejściem do hali, w której pakowane są wyroby. Wkładają maseczki, rękawiczki i fartuchy ochronne. Mimo to warunki produkcji pozostawiają wiele do życzenia. ---obrazek _i/miecho/3.jpg|prawo|Nieświeże wędliny są przerabiane na nowe produkty---Reporterka przekonała się o tym przy pakowaniu parówek. Zgodnie z instrukcjami produkty po upadku na podłogę powinny zostać odłożone do specjalnego pojemnika z napisem R3. - Nie ma takiego pojemnika – przyznaje jedna z pracownic. Produkty trafiają więc do pojemników z tzw. wysortem. Zanim zostaną tam włożone, wyroby takie jak parówki muszą zostać obrane z folii. - Jeśli mieliby to wyrzucić, po co kazaliby folię obierać. Idzie to na nowo na przerób na jakąś wędlinę – mówi jeden z pracowników a drugi dodaje – Ten wysort nie idzie do kiełbas, to idzie przeważnie do boczku mielonego. Reporterka pracowała także przy maszynie, która pakuje próżniowe wędliny. Na halę przywieziono w kartonach baleron, którego termin przydatności do spożycia właśnie się kończył. Jak się okazało w podobnych wypadkach przeklejane są etykiety z datą ważności. ---obrazek _i/miecho/5.jpg|prawo|Zmieniano daty przydatności do spożycia--- - Boczek mielony przyjedzie z datą 17, trzeba go przebić na miesiąc do przodu. Zrywa się etykietę i się nakleja na nowo – mówi pracownica. Pracownicy mówią, że zmienianie dat przydatności w Constarze jest nagminne. Podobnie jak przefoliowywanie zepsutych i spleśniałych wędlin. - Jakie rzeczy się tu przefoliowuje... Na niektórych produktach to aż koty są, taka zielona pleśń. Nieraz jak kiełbasa z magazynu jest, taka już pocięta, to ona jest biała. Olejem się ją smaruje, żeby ten syf zszedł. Jak rozfoliujesz to aż śmierdzi. Później to na sklepy gdzieś idzie – opowiada jeden z pracowników.

podziel się:

Pozostałe wiadomości

Zamówili meble i zaczęły się problemy. „Pani A. zapłaci, żeby ten program nie był emitowany”

Zamówili meble i zaczęły się problemy. „Pani A. zapłaci, żeby ten program nie był emitowany”

Czy panią Martę można było uratować? „Nawet nie włączyli sygnałów w karetce”

Czy panią Martę można było uratować? „Nawet nie włączyli sygnałów w karetce”

Miał ponad 3 promile alkoholu i kierował autem. Świadkowie zatrzymali nietrzeźwego kierowcę

Miał ponad 3 promile alkoholu i kierował autem. Świadkowie zatrzymali nietrzeźwego kierowcę

Piekło 5-letniego Piotrusia. „Biła go po twarzy i szarpała”

Piekło 5-letniego Piotrusia. „Biła go po twarzy i szarpała”

Po czterech latach odzyskała córkę. „Sprawiedliwość wygrała”

Po czterech latach odzyskała córkę. „Sprawiedliwość wygrała”

Oceń stan szkolnej toalety, pobierz dokument!

Oceń stan szkolnej toalety, pobierz dokument!

Komfort czy koszmar? Jaki jest stan szkolnych toalet?

Komfort czy koszmar? Jaki jest stan szkolnych toalet?